Kyckling och citronpeppar i symbios
Med en nyinköpt krydda i köket – citronpeppar – kunde jag tillaga veckans nya maträtt:
Ta 2-3 kycklingfileer och skär dem i lagom stora bitar (kanske 10 bitar per file, beroende på storlek). Krydda dessa med citronpeppar och stek dem därefter i smör/margarin så det blir lite stekyta. Lägg bitarna i en ugnsäker form och strö på antingen ädelost eller fetaost. Häll på 2.5 dl matlagningsgrädde. Släng in i ugnen (225 grader) i 15 minuter, kolla sen att största biten är färdig.
Till serverades ris. Funkar lika bra direkt efter matlagning som i matlåda. Några färgstarka tillbehör behövs också, annars är blir det ganska blekt.
För receptet tackar vi mamma Toverland.
Tjena Matpe,
mamma Toverland gör kanongod kyckling, men att du först vid denna höga ålder upptäckt citronpeppar är lite smått otroligt!!! Det är ju den ultimata kryddan, funkar till allt!!!!
Ny maträtt i vindsvåningen i Skövde denna vecka är supergod pasta;
Knaperstek ett paket bacon, lägg på papper och låt rinna av.
Koka tagliatele (ignorera stavningen)
När det är en minut kvar koka med lite färska sockerärtor (obs Mamma Toverland säger att man bara får köpa de rättvisemärkta från Kenya).
Spara cirka 1,5 dl av kokvattnet vid avhällning.
Häll tillbaka vattnet i pastan och blanda ner en burk ricottaost, riven parmesan, samt skal från en citron. Strö över bacon och salta och peppra!
Lite besviken att du inte osat ännu…
Ha de gott!
Kram
Även om _jag_ inte osat, så har _det_ osat. Stekte bacon ikväll och lagade rätten du tipsar om. Men jag tror jag gjorde fel, för det blev inte som jag hade hoppats. Du får visa hur man gör någon gång.